年輕人越來(lái)越愛(ài)喝茶了
綠茶、紅茶、普洱茶
花茶、果茶和奶茶
(好像混進(jìn)了奇怪的東西……)
與國(guó)力一并提升的還有
新生代消費(fèi)者骨子里的文化覺(jué)醒
我們不愛(ài)英國(guó)茶、不追日本茶
是因?yàn)槲覀冇兄约旱摹爸袊?guó)茶”
但市場(chǎng)的需求變了
茶的口味也隨之而變
如何能做出一杯年輕人愛(ài)喝的茶?
一個(gè)入行十二年的設(shè)計(jì)師
做了人生最大膽的一次決定
創(chuàng)業(yè)做茶飲
從茶飲門外漢到資深業(yè)內(nèi)人
在用兩年時(shí)間，10000次研發(fā)
她終于找到了做好“中國(guó)茶”的流量密碼
很多人都覺(jué)得她太冒險(xiǎn)了，設(shè)計(jì)師做的好好的，為什么非得要去創(chuàng)業(yè)，還是一個(gè)從沒(méi)涉獵的行業(yè)，茶飲!但是，從服裝設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)型到開(kāi)咖啡館，再判斷茶飲行業(yè)即將迎來(lái)大的爆發(fā)。隨著國(guó)力增強(qiáng)，民族自信心提升，年輕一代已經(jīng)成為了國(guó)潮文化的推動(dòng)者!她意識(shí)到做一個(gè)具備文化屬性的茶飲品牌將是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)!而茶飲行業(yè)具備其它行業(yè)無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，那就是既具備高頻復(fù)購(gòu)屬性，還具備強(qiáng)烈的社交屬性!在產(chǎn)業(yè)上又能標(biāo)準(zhǔn)化、還能實(shí)現(xiàn)快速規(guī)?；?
盡管還是一個(gè)“門外漢”，但懷揣著對(duì)美好生活的向往，對(duì)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的渴望，她依然堅(jiān)定地踏出了跨行創(chuàng)業(yè)的第一步。
『茶亭序』品牌靈感來(lái)源于天下第一行書王羲之的《蘭亭集序》，《蘭亭集序》自帶強(qiáng)烈中國(guó)文化屬性，古有曲水流觴的雅致，今有茶文化的新生!『茶亭序』用王羲之不拘一格的書寫風(fēng)格既表達(dá)了中國(guó)風(fēng)的品牌理念，又表達(dá)了茶亭序產(chǎn)品“每一杯，都出色”的產(chǎn)品理念!
做國(guó)潮茶飲的品牌有很多，如何能把茶做到每一杯都出色、獲得消費(fèi)者的青睞，并不是一件容易事，更別說(shuō)一個(gè)跨界進(jìn)來(lái)的服裝設(shè)計(jì)師。但是十二年對(duì)產(chǎn)品的執(zhí)著追求使做她堅(jiān)定的認(rèn)為，夢(mèng)想可以支撐你可以走多遠(yuǎn)，但是行動(dòng)才是第一步!只要做好產(chǎn)品，不忘初心，堅(jiān)定夢(mèng)想，就一定有生存機(jī)會(huì)!而且茶飲行業(yè)雖說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是相比于服裝行業(yè)來(lái)說(shuō)，它就是一個(gè)切切實(shí)實(shí)的藍(lán)海!
可是接下來(lái)面臨的問(wèn)題是：創(chuàng)始人不懂產(chǎn)品不行，不懂市場(chǎng)也不行，閉門造車更不行!于是她開(kāi)始了兩年時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)研和從頭學(xué)習(xí)如何辨別每一款茶獨(dú)特的香氣和滋味!每一種奶帶來(lái)的不同風(fēng)味!要想要有好的產(chǎn)品就必須有好的原料!
要想要在市場(chǎng)中找機(jī)會(huì)就必須先懂市場(chǎng)!
經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間的深入調(diào)查和學(xué)習(xí)，她發(fā)現(xiàn)百分之七十的消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品是都會(huì)有一個(gè)要求：少糖，去冰!開(kāi)始不懂為什么，后來(lái)她嘗遍了市場(chǎng)上幾乎所有的奶茶品種，一天幾十款，上百款!2017年那個(gè)時(shí)候市場(chǎng)上的奶茶主要以甜膩型飽腹感為主，但是而每天攝入大量糖分和奶精粉的原因，導(dǎo)致她在考察市場(chǎng)時(shí)多次出現(xiàn)了心慌、心悸的情況，甚至“喝”進(jìn)了醫(yī)院。為此，她定義了茶亭序品牌的產(chǎn)品體系：必須使用健康鮮奶(和香港維記鮮奶戰(zhàn)略合作，每日冷鏈配送到門店，保證每一天的奶都是新鮮的)，必須零勾兌、零粉劑、零添加!所有產(chǎn)品都不需要讓消費(fèi)者自己調(diào)整糖分!所有水果茶必須鮮果現(xiàn)制!無(wú)論工序多復(fù)雜，都必須堅(jiān)持做到讓消費(fèi)者喝到一杯健康的鮮奶茶!這是一個(gè)品牌可以走多遠(yuǎn)的根本!
就這樣茶亭序有了自己的招牌產(chǎn)品，有了好的口碑。而她卻并不滿足于此，你不進(jìn)步，你的同行就在進(jìn)步!每三個(gè)月升級(jí)一次產(chǎn)品，不給對(duì)手留機(jī)會(huì)!每個(gè)月必須有當(dāng)季新品。
試茶，測(cè)試應(yīng)用，不滿意要測(cè)試到一定滿意為主!打磨產(chǎn)品占據(jù)了她工作的百分之八十時(shí)間!別人一天工作八小時(shí)，她一天工作十六小時(shí)!別人在休息，她全年無(wú)休!
她說(shuō)：別人能做到，我們做不到，就輸了!別人今天比我們強(qiáng)，但我們比他們努力，明天我們就贏了!我們要向中國(guó)汽車行業(yè)的創(chuàng)始人們學(xué)習(xí)!
落后不可怕!可怕的是思想和行為都落后!最可怕是連拼搏的勇氣都沒(méi)有!
對(duì)于這種高強(qiáng)度的工作節(jié)奏，她的家人非常心疼也不解，為此經(jīng)常勸告她：“創(chuàng)業(yè)原本是為了改善生活，但是如果每天都這么不顧及自己的身體，干脆不要做了”。
但她認(rèn)為，無(wú)論消費(fèi)者自己是否關(guān)注健康，我們都要做到比消費(fèi)者更關(guān)注他們的健康!無(wú)論消費(fèi)者是否認(rèn)可茶亭序!我們都要做首先讓自己，讓家人都能認(rèn)可，都能放心喝!永遠(yuǎn)都別忘了初心!
國(guó)風(fēng)的創(chuàng)作元素是永遠(yuǎn)不可能枯竭的，五千年的中國(guó)文化只會(huì)讓你覺(jué)得選擇創(chuàng)作主題好困難，而不會(huì)讓人覺(jué)得接下來(lái)我該做什么才好呢?好看、好玩、有新鮮感是年輕人選擇消費(fèi)的第一要素!復(fù)購(gòu)一定是沖著產(chǎn)品本身而去的!一個(gè)新生品牌必須要做到拉新和復(fù)購(gòu)都能占據(jù)非常強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)才能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可!
茶亭序包裝設(shè)計(jì)根據(jù)產(chǎn)品、季節(jié)、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)假日等都會(huì)推出不同的設(shè)計(jì)包裝，例如：春天是楊柳依依，桃花盛開(kāi)的包裝，推出了白桃烏龍茶做的春在桃山;夏天是小荷才露、嘆荔枝推出了荔枝果茶“妃子笑”;圣誕節(jié)是西節(jié)東慶，圣誕老人穿越到中國(guó)古代派禮物，我們還獨(dú)創(chuàng)了”咖啡普洱茶”取名為赤壁、風(fēng)月、納蘭;春節(jié)是舞龍迎春，推出了武夷山大紅袍做的紅袍加身、莓你不行的系列產(chǎn)品，取名為：“海棠”、“海棠朵朵”。而越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始為了某款包裝而去買特定的產(chǎn)品。
正是抱著做一杯：健康、快樂(lè)、文化、時(shí)尚的產(chǎn)品理念;始終以貼心服務(wù)、用心做茶這樣的經(jīng)營(yíng)理念為核心，茶亭序品牌從創(chuàng)立第一家門店開(kāi)出后，每一家都能做到所在商圈收入第一、熱門榜第一、單量第一。
復(fù)購(gòu)率和大單率分別高達(dá)50%和40%，對(duì)于一個(gè)跨行創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，她認(rèn)為茶亭序的生存之道只有想用戶所想，做用戶所需!只是這背后的付出非常人所能理解!
每一個(gè)客人的回復(fù)!每一個(gè)客人的好評(píng)和差評(píng)!她都會(huì)去看，甚至有時(shí)候會(huì)親自回復(fù)!她認(rèn)為消費(fèi)者才是茶亭序前進(jìn)的燈塔!沒(méi)有他們?yōu)槲覀冎该鞣较?，我們將一無(wú)所有!
茶亭序創(chuàng)立至今已經(jīng)四年，全國(guó)開(kāi)出了300家門店，并已在德國(guó)開(kāi)設(shè)了第一家海外門店!
為了更好的傳播這杯“一喝就停不下的中國(guó)茶”!茶亭序同時(shí)還致力于中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的推廣，將開(kāi)發(fā)更多中國(guó)歷史為物質(zhì)文化遺產(chǎn)的主題杯，并將以跨界和聯(lián)名的方式，將中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力散播到全世界。
在此，茶亭序聯(lián)合創(chuàng)始人劉靜敏在節(jié)目中也向觀眾朋友們發(fā)出了合作邀請(qǐng)，如果你對(duì)這個(gè)項(xiàng)目感興趣，可咨詢官方公眾號(hào)合作詳情。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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原文標(biāo)題為：10000次試錯(cuò)，才做出一杯茶，這家新“中國(guó)茶”到底有多香？
